Ryhmämenut
Italialaisessa ruokakulttuurissa antipasto on ruokailun aloittava alkupala, jonka tarkoitus on herättää ruokahalu. Antipastoa seuraa yleensä primi piatto, joka on ns. kevyt pääruoka. Primi piatton jälkeen seuraa secondo piatto, joka on varsinainen pääruoka ja yleisesti raskaampi ja lihapitoisempi kuin primi piatto. Tämän jälkeen seuraa dolci, eli jälkiruoka.
3 ruokalajin menu
Antipasti
Alkupalat
Parmigiana di melanzane
Italialaista munakoisovuokaa, jossa kerrostetusti viipaloitua munakoisoa, mozzarella juustoa ja tomaattikastiketta.
Burrata Prosciutto e Tartufo
Burrata juustoa San Daniele kinkun (ilmakuivattu kinkku) ja tryffelikastikkeen kera.
Primi piatti
Pääruoka
Pizza Pugliese
Täytteinä tomaattikastike San Marzano -tomaateista, mozzarella fiordilatte di Agerolaa, punasipulia ja pecorino juustoa.
Risotto Porcini con crema di Tartufo
Kermaista herkkutattirisottoa tryffelikastikkeen ja parmesaanijuuston kera.
Rigatoni Gamberi e limone
Itse tehtyä Rigatoni pastaa katkarapujen, tuoreen sitruunan mehun, persiljan, valkosipulin ja extra neitsytoliiviöljyn kera.
Dolci
Jälkiruoka
Cannoli Sicilia
Ricottajuustolla ja pistaasipähkinällä täytetty sisilialainen leivonnainen.
Pannacotta
Pannacottaa suklaakastikkeen kera.